푸른 메아리

♣ 황태감자국 끓이는 법 맛있는 황탯국레시피 ☞ 재료 준비 : 황태 or 황태채, 감자, 대파, 참기름, 한알육수, 소금, 알룰로스(설탕 or 매실청) 1. 황태손질하기 (1) 황태채는 물에 2~3분 정도 불려준다. (2) 물에 불어 부드러워진 황태채는 먹기 좋게 가위로 잘라준다. (3) 황태채의 가시와 딱딱한 부분을 제거한다. (4) 황태채를 한 번 헹궈 짠기를 뺀다. 2. 재료 손질하기 (1) 감자는 감자칼로 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어준다. (2) 감자는 4등분으로 썰어준다. (3) 대파는 흰 부분과 잎 부분을 따로 썰어 놓는다. 3. 황탯국 끓이기 (1) 냄비에 손질된 황태채를 넣고 참기름 한 스푼 두르고 볶아준다. (2) 물 1리터와 한알육수를 넣고 중불에 바글바글 끓인다. ※ 물 대신 다시팩 우..

황탯국 끓이기 준비재료 : 황태, 무, 양파, 계란, 다진 마늘, 파, 물, 소금 1. 황태를 두 번 찬물에 씻어서 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2. 무와 양파는 사각썰기 한다. 3. 냄비에 황태를 넣고, 참기름 한 스푼을 두른 후 잘 볶는다. 물을 조금 넣어가며 냄비에 눌어붙지 않도록 한다. 4. 충분히 볶은 후 무와 물을 넣고 푹 끓인다. 5. 무가 투명하게 익으면 썰은 양파를 넣고, 다진 마늘 한 스푼 넣는다. 6. 소금으로 간을 한다. 7. 파를 넣고 보글보글 끓을 때 계란물을 부어 남은 열기로 계란을 익힌다. 황태의 효능 황태는 메티오닌 및 리신 등의 성분들이 알코올을 빠르게 분해하여 배출을 돕는다. 손상된 간의 피로를 풀어주는데 탁월해서 숙취해소에 뛰어나다. 간세포 활성화를 도와 여러 독소를 배출..