푸른 메아리

"나는 몸신이다" 건강 채널에서 무릎 건강 돕는 식품이 소개되었다. 무릎 건강을 돕는 식품으론 달래, 부추, 파 등이 있다. 달래, 부추, 파 속 알싸한 맛을 내는 알리신 성분이 있다. 이를 과다 섭취하면 복통이나 설사 속 쓰림 등의 증상을 나타날 수 있으니 주의해야 한다. 무릎 연골판은 물론 통증 완화에 도움을 주는 식품은 콘드로이친이다. 콘드로이친(chondroitin)은 연골이라는 뜻이다. 이는 관절의 충격을 완충시키는 쿠션 역할을 한다. 사람의 연골은 약 60~80% 정도의 수분으로 구성되어 있다. 사람 연골에 들어 있는 주요 성분으로 콘드로이친, 콜라겐, 하 알루론산, 글루코사민 그리고 60~80%의 수분으로 되어있다. 콘드로이친은 하중을 견디는 연골에 영양을 공급하고, 마찰력을 줄여 관절의 마..

체력 증강에 좋은 부추 효능 부추는 몸을 따뜻하게 하는 보온 채소로 유명하다. [동의보감]에는 "성질이 따뜻하고 맛이 매우면서 약간 시고 독이 없다. 오장을 편하게 하고 위의 열기를 없애며 허약한 것을 보하고, 허리 무릎을 덥게 한다."라고 기술되어 있다. 부추는 몸이 냉한 여성에게 추천하는 식품이다. 부추는 연중 내내 나오며 향이 좋고 부드러운 것은 봄철의 부추이다. 부추는 잎과 밑동 부분 다 먹을 수 있는 녹황색 채소이다. 부추의 특유 향은 유화아릴의 알리신에 의한 것이다. 알리신은 당질의 대사에 필요한 비타민 B1의 흡수를 촉진하여 그 효과를 지속시키는 작용을 한다. 부추는 비타민B1을 많이 함유한 식품과 같이 먹으면 좋다. 특히 간에는 비타민 B1이 풍부하다. 부추는 간의 냄새를 제거해주고 알리신..

호박의 효능에 대해 알아 보자. 호박은 당질이 풍부하여 소화 흡수가 잘 되고, 자양강장 효과도 탁월하다. 호박은 위가 약한 사람이나 회복기의 환자를 위한 기력 회복에 도움을 주는 좋은 식품이다. 특히 호박에는 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 C와 미네랄 성분인 칼슘, 철분이 적당량 들어 있어 암을 예방하는데 좋은 만능 영양 식품으로 알려져 있다. 호박은 황색을 대표하는 컬러푸드이다. 호박에 함유된 베타카로틴이 체내에 흡수되면 비타민A의 효능을 발휘한다. 이러한 효능은 피부의 점막을 튼튼하게 하고 몸을 따뜻하게 해서 감기 회복에 좋으며 위장기능을 강화한다. 또한 야맹증인 사람에게 좋고 눈의 피로를 푸는 경우 호박을 섭취하면 도움을 준다. 호박에는 미네랄이 균형 있게 함유되어 혈액순환을 원활하게 한다. 식..

컬러 푸드의 효능 최근 '피토케미컬'이라는 식물 속에 들어 있는 화학성분이 우리 몸의 기능을 정상화하고 성인병과 암 예방에 효과가 있다는 보고가 발표되면서 컬러푸드에 관심이 높아지고 있다. '피토케미컬'은 채소나 과일 등에 들어있는 색소 성분으로 과일의 빨간, 노란 등의 색을 나타내는 것이다. *피토케미컬이란? 식물 속에 들어 있는 화학물질로 식물 자체에는 경쟁 식물의 생장을 방해하거나 각종 미생물, 해충 등으로부터 자신을 보호하는 역할 등을 한다. 또 사람의 몸에 들어가면 항산화물질이나 세포 손상을 억제하는 작용을 하여 건강을 유지시켜준다. 예를 들어 버드나무 껍질에 추출한 아스피린, 말라리아 특효약 퀴닌, 발암물질 생성을 억제하는 플라보노이드, 카로티노이드 등이 대표적이다. [출처 : 네이버 지식 백..

쑥 효능 한방에서 쑥은 따뜻한 양기를 보충하는 약재로 쑥을 먹으면 손발이나 복부가 따뜻해진다. 에도 "속을 덥게 하고 냉을 쫓으며 습(濕)을 없애주는 효과가 있다."라고 기술되어 있다. 몸이 데워지면 혈액순환이 잘된다는 이유로 한방에서 쑥은 혈액순환 개선제로 여긴다. 쑥은 간 건강에도 이롭다. 간이 망가진 실험동물에게 쑥 추출물을 투여한 결과 간 손상이 줄어들었다는 국내 연구 결과가 있다. 쑥은 영양적으로 칼슘, 철분, 비타민 A, 비타민 C, 식이섬유가 풍부하다. 특히 변비 예방에 좋고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 식이섬유가 많이 들어 있다. 면역력 강화와 눈 건강에 돕는 비타민 A는 쑥 80g만 섭취해도 하루 필요량을 충당할 수 있다. 비타민 A는 열에 강해 쑥 요리를 해도 영양이 거의 파괴되지..

대파의 효능 '만병의 근원'이라는 감기에는 파뿌리가 최고이다. 감기 초기 춥거나 열이 날 때 파를 먹으면 좋아진다. 파의 매운맛이 몸을 따뜻하게 하고 소화액 분비를 도와 밥맛 없을 때 파를 먹으면 식욕이 되살아 난다. 불가(佛家)에서는 오신채(五辛菜) 중 하나로 꼽는다. 오신채란 먹으면 음욕을 일으키고 화를 내게 하여 승려의 수행을 방해한다는 마늘, 파, 부추, 달래, 홍거 등 다섯 가지 식품을 말한다. 우리 선조 들은 봄의 미각을 북돋는 식품으로 파를 산갓, 당귀싹, 미나리 싹, 무와 더불어 입춘 오신반(立春五辛盤)에 포함시켰다. 파에 함유된 황화 아릴 은 대표적인 웰빙 성분이다. 파를 잘랐을 때 미끈거리는 부분에 많이 들어 있다. 황화아릴 은 에너지 생성을 돕는 비타민 B1을 활성화한다. 삼겹살에 파..

항암식품 마늘의 효능 따뜻한 봄날 산책하던 중 음지 한 구석에 자라고 있는 마늘 싹을 보았다. 그대로 두었다간 밟혀 죽을 것 같아서 6~7 뿌리를 캐서 집 화분에 심었다. 푸른 마늘잎이 올라오는 모습이 귀엽다. 마늘은 고대 이집트의 피라미드 비문에 '스태미나 식품'으로 기록돼 있다. 마늘이 스태미나 식품에 좋다는 것은 알고 있었지만 피라미드를 쌓기 위해 노예들에게 마늘을 먹여 체력을 극대화했는 사실은 눈살을 찌푸리게 한다. 에도 "강정 효과가 있다."라고 기술돼 있다. 카사노바들이 굴과 함께 정력식품으로 마늘을 즐겨 먹은 것으로 유명하다. 그와 반대로 절에서는 마늘을 넣은 음식은 찾아볼 수 없다. 마늘의 효능 마늘은 항암식품으로 유명하다. 미국 국립암연구소(NCI)가 암 예방을 도울 것으로 예상한 40여..

성공의 핵심적인 요인은 자제력입니다. 여러 헤 사람들과 함께 일하면서 내가 발견한 것은, 대게 크게 성공한 사람들이 적어도 한 가지 갖고 있는 분명한 것이 있는데 그것은 개인의 자제력입니다.성공한 사람들은 보통 사람들이 하고 싶어하지 않는 힘든 일을 기꺼이 하고자 합니다. 2만명 이상의 출석교인을 돌보며 한 교회의 목사로서 나는 우리 지방에서 가장 성공적인 사업가 및 전문인 리더들을 알게 되었고, 그들에게 조언할 기회가 있었습니다. 우리가 함께 만났을 때 그들이 나에게 성공에 대하여 그리고 성공을 하는데 필요한 성품에 대하여 많은 것을 가르쳐 주었습니다. 나는 성공한 사람들이 자제력에 대하여 6가지 핵심적인 말로 표현하는 것을 보았습니다. 성공하는 사람들은 자신의 기분을 통제합니다. 그들은 자신이 서약한..

팀워크를 통한 에너지 창출 비즈니스 세계에 혁명이 일어나고 있다. 전 세계적으로 회사들이 "다양한 기능을 가진 사람들로 이루어진 팀"을 형성하기 시작했다. 경영진은 인간 행동의 기본적 사실을 이용한다. 사람들은 함께 일할 때 더욱 창조적이고 생산적이 된다. 비즈니스 리더들에게는 함께 일하므로 얻어지는 시너지와 생산성의 아이디어가 새롭게 보일지는 몰라도 실제로는 오래전부터 알려진 일이다. 사실은 수천 년 전에 성경에 이렇게 기록되어 있다. "두 사람이 한 사람보다 나음은 저희가 수고함으로 좋은 상을 얻을 것임이라. 혹시 저희가 넘어지면 하나가 그 동무를 붙들어 일으키려니와 홀로 있어 넘어지고 붙들어 일으킬 자가 없는 자에게는 화가 있으리라 (전도서 4:9-10) 그러나 단순히 사람들을 모아 놓았다고 해서 ..

내가 대학교 때 빌 게이츠의 책을 읽는 것은 당연한 일이었다. 그의 명언들을 노트에 적으며 어떻게 살 것인가?를 고민하였다. 아래의 글은 빌 게이츠가 마운틴위트니고등학교 학생들에게 해준 인생충고 10가지를 요약한 내용이다. 지금 사회생활을 시작하는 분들께 좋은 충고가 되길 바란다. 마이크로사의 빌 게이츠가 가주에 있는 마운틴 위트니고등학교를 방문하고 사회문을 밟기 시작하는 학생들에게 참고될 조언을 들려주었다. 1. 인생이란 원래 공평하지 못하다. 그런 현실에 대하여 불평할 생각하지 말고 받아들여라. 2. 세상은 네 자신이 어떻게 생각하든 상관하지 않는다. 세상이 너희들한테 기대하는 것은 네가 스스로 만족하다고 느끼기 전에 무엇인가를 성취해서 보여줄 것을 기다리고 있다. 3. 대학교육을 받지 않는 상태에서..